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Mezcal, mole and the most vibrant artisan villages in Mexico.

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Oaxaca de Juárez, la capital del estado de Oaxaca, es un crisol de civilizaciones ancestrales y expresiones contemporáneas, donde la tierra fértil nutre tanto sus paisajes como sus tradiciones. Aquí, el pasado zapoteco y mixteco se entrelaza con la vitalidad de sus mercados y la maestría de sus artesanos, ofreciendo una experiencia profunda y multisensorial.

Cuna de Civilizaciones Milenarias

La historia de Oaxaca se remonta a miles de años, siendo el Valle de Oaxaca hogar de la civilización zapoteca desde el 500 a.C. Monte Albán, su capital, fue un centro político, económico y religioso de gran influencia por más de 13 siglos. Posteriormente, los mixtecos también dejaron su huella, evidenciada en sitios como Mitla y en sus códices que narran genealogías y eventos históricos.

Un Valle Rodeado de Sierras

Oaxaca de Juárez se asienta en el Valle Central de Oaxaca, una región de tierras fértiles rodeada por la Sierra Madre del Sur. Esta ubicación geográfica ha sido crucial para su desarrollo, permitiendo la agricultura y el establecimiento de importantes rutas comerciales desde tiempos prehispánicos. El río Atoyac cruza el valle, siendo un recurso vital para la región.

Biodiversidad en Valles y Montañas

El estado de Oaxaca es uno de los más biodiversos de México, albergando una gran variedad de ecosistemas desde valles centrales hasta sierras y costas. La flora incluye numerosas especies de agaves, cactáceas y árboles como el ahuehuete de Tule. La fauna es diversa, con aves endémicas, reptiles y mamíferos como el venado cola blanca y el jaguar en sus regiones más conservadas.

Un Mosaico Cultural Vibrante

Oaxaca es reconocida por su profunda riqueza cultural, manifestada en sus 16 grupos étnicos indígenas que preservan sus lenguas, vestimentas y cosmovisiones. La ciudad es un centro neurálgico para las artes populares, desde la alfarería negra de San Bartolo Coyotepec hasta los intrincados textiles de Teotitlán del Valle y los famosos alebrijes de San Martín Tilcajete.

Fiestas y Tradiciones Ancestrales

La Guelaguetza, o 'Lunes del Cerro', es la celebración más emblemática de Oaxaca, donde las ocho regiones del estado se unen para compartir sus danzas, música y ofrendas. Otras festividades importantes incluyen el Día de Muertos, con sus altares y comparsas, y la Noche de Rábanos, una tradición única de esculturas vegetales que se celebra en diciembre.

Sabores que Cuentan Historias

La gastronomía oaxaqueña es Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, célebre por su complejidad y diversidad. Destacan los siete moles, el tasajo, las tlayudas, y los chapulines. El mezcal, bebida ancestral destilada del agave, es también un pilar fundamental de su identidad culinaria y cultural, con una vasta tradición de producción artesanal.

Travel tips & curiosities

  • El Árbol del Tule, cerca de Oaxaca, es un ahuehuete milenario con el tronco de mayor diámetro del mundo.
  • Oaxaca es el estado con mayor diversidad lingüística de México, con 16 lenguas indígenas reconocidas.
  • Monte Albán fue una de las primeras ciudades de Mesoamérica en tener un sistema de escritura y numeración.
  • El cacao y el chocolate son fundamentales en la cultura oaxaqueña, con una tradición milenaria en su preparación.
  • Los 'chapulines' (saltamontes) son un aperitivo tradicional en Oaxaca, sazonados con ajo, limón y chile.
  • La ciudad de Oaxaca fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1987 junto con Monte Albán.

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