Tour gastronomique à Oaxaca : Toutes les saveurs de Monte Alban à Huatulco (10 jours)

Itinéraire

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   Mexico City

   Préparez-vous pour le Oaxaca Food Tour ! Arrivez à Mexico – la plus grande ville d'Amérique latine, où l'ancien et le moderne coexistent en harmonie. Arrivez à tout moment le samedi (ou quelques jours avant) et prenez le temps d'explorer cette ville diversifiée avant de rencontrer votre groupe et votre guide en soirée. Après une brève réunion de bienvenue, suivez votre guide pour découvrir certains des lieux de tacos les plus emblématiques du centre historique, goûtez au pulque et buvez un shot de mezcal fumé ! ­ • Transport : à pied • Hébergement : hôtel/B&B appartenant à des locaux idéalement situé à Mexico • Expériences Gastronomiques Incluses : "Tacos, Pulque & Mezcal Crawl" dans le centre historique de Mexico

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   Mexico City

   Commencez votre journée par une visite historique et gastronomique locale au célèbre marché de San Juan, où vous explorerez une variété de produits exotiques de différentes régions mexicaines. Ensuite, visitez un musée du chocolat pour découvrir l'histoire de cette délicieuse boisson et essayez de préparer votre propre chocolat traditionnel. Après la visite, profitez d'un déjeuner dans l'une des cantines traditionnelles. L'après-midi, profitez d'un temps libre pour explorer les trésors uniques de cette ville vibrante — votre guide se fera un plaisir de vous suggérer des activités. En soirée, rejoignez le groupe pour un dîner facultatif afin de partager vos expériences de la journée.­ • Transport : à pied • Hébergement : hôtel/B&B appartenant à des locaux idéalement situé à Mexico • Repas Inclus : petit-déjeuner (Expérience Culinaire Locale) ; déjeuner • Expériences Gastronomiques Incluses : visite guidée du Musée du Chocolat à Mexico

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   Mexico City - Teotihuacan - pulque farm - Cholula - Puebla

   After breakfast and checkout, go to visit the UNESCO-listed Teotihuacán – Mexico’s biggest ancient city and the capital of the country’s biggest pre-Hispanic empire. In the afternoon, after a guided tour of the archaeological site and a buffet lunch at a nearby restaurant, visit a pulque farm to see all stages of production of this ancient fermented drink and sample local specialties. Then, stop in the Magical Town of Cholula to see the world’s largest pyramid, explore its rich history, visit the local market, and experience the regional cuisine.Afterward, head to Puebla . Once a bastion of conservatism and tradition, the city retains a fantastically well-preserved UNESCO-listed historical center, a stunning cathedral, and dozens of beautiful churches. This place is also full of galleries, cozy cafes, and bars where younger poblanos (people from Puebla) are embracing the city’s booming art and nightlife scenes. Optional dinner and get-together with the group in the evening. ­ • Transportation : private vehicle; walking • Accommodation : conveniently located, locally-owned hotel/B&B in Puebla • Meals Included : breakfast, lunch • Culture & History Experiences Included : guided visit to Teotihuacan Archeological Zone; orientation walk of the historic center of Cholula • Gastronomic Experiences Included : pulque ranch tour with local food tastings; guided visit to the Museo de la Sidra Copa de Oro with cider tasting

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   Puebla

   Commencez votre matinée par l'exploration du charmant centre historique de Puebla, rempli de belles demeures coloniales, de la cathédrale du XVIe siècle, de la place arborée du Zocalo et de la Biblioteca Palafoxiana du XVIIe siècle. Ensuite, profitez d'une visite guidée au Musée d'Art Populaire, situé dans l'Ex-Couvent de Santa Rosa. Selon la légende locale, c'est ici qu'est né le célèbre mole poblano. L'après-midi, vivez une session de cuisine pratique avec un chef local, où vous préparerez votre propre mole. Continuez votre visite à pied, en faisant une halte dans l'une des cantines les plus anciennes et les plus célèbres de Puebla pour profiter de dégustations de liqueurs traditionnelles. En soirée, rejoignez le groupe pour un dîner facultatif dans l'un des restaurants locaux pour échanger sur votre journée. ­ • Transport : à pied • Hébergement : hôtel/B&B appartenant à des locaux idéalement situé à Puebla • Repas Inclus : petit-déjeuner • Expériences Culturelles et Historiques Incluses : visites guidées du Musée d'Art Populaire de Puebla ; visite à pied du centre historique de Puebla • Expériences Gastronomiques Incluses : cours de cuisine de Puebla et dégustation de liqueurs locales à Puebla

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   Puebla - Réserve de biosphère Tehuacán-Cuicatlán - Oaxaca City

   Le matin, aventurez-vous au cœur de l'un des paysages les plus riches en biodiversité du Mexique avec une exploration guidée de la réserve de biosphère Tehuacán-Cuicatlán. Marchez parmi les cactus colonnaires imposants et les agaves anciennes tandis que votre guide local révèle l'histoire riche et les espèces endémiques extraordinaires de ce site classé par l'UNESCO. Ensuite, voyagez vers Oaxaca City, en faisant une pause pour une expérience culinaire unique où les ingrédients indigènes — comme les insectes comestibles et le cactus sauvage — occupent le devant de la scène. En chemin, découvrez les traditions de fabrication du sel de la région avec une visite des mines de sel artisanales qui soutiennent les communautés depuis des générations. À votre arrivée à Oaxaca, profitez du charme de la ville avec une visite guidée à pied dans son centre historique, à la découverte des joyaux architecturaux, de la vie locale et des marchés colorés. À la tombée de la nuit, installez-vous dans votre hébergement et, si vous le souhaitez, réunissez-vous avec vos compagnons de voyage pour un dîner détendu dans un restaurant local — une fin parfaite à une journée riche en beauté naturelle, en patrimoine culturel et en hospitalité chaleureuse.­ • Transport : véhicule privé • Hébergement : hôtel/B&B appartenant à des locaux idéalement situé à Oaxaca City • Repas Inclus : petit-déjeuner, déjeuner • Expériences Culturelles et Historiques Incluses : promenade d'orientation du centre historique d'Oaxaca • Expériences Nature Incluses : randonnée guidée dans la réserve de biosphère Tehuacán-Cuicatlán • Expériences Gastronomiques Incluses : visite guidée des mines de sel autour de Zapotitlán Salinas

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   Oaxaca City - Monte Albán - Oaxaca City

   Le matin, commencez votre journée par un petit-déjeuner traditionnel d'Oaxaca dans l'un des marchés les plus emblématiques de la ville. Ensuite, dirigez-vous vers Monte Albán, classé à l'UNESCO, l'un des sites archéologiques les plus importants du Mexique, pour explorer ses ruines antiques et découvrir son histoire. Une fois votre visite terminée, retournez au centre historique et profitez d'un déjeuner sous forme de buffet dans l'un des restaurants populaires de la ville. Plus tard, continuez votre exploration d'Oaxaca avec votre guide, et en fin d'après-midi, participez à un cours de cuisine préhispanique, où vous apprendrez à préparer des plats traditionnels. En soirée, profitez d'un temps libre ou rejoignez le groupe pour une rencontre facultative dans l'un des bars locaux pour vous détendre et partager vos expériences.­ • Transport : véhicule privé, à pied • Hébergement : hôtel/B&B appartenant à des locaux idéalement situé à Oaxaca City • Repas Inclus : petit-déjeuner (Expérience culinaire au Marché), déjeuner & dégustation de chocolat • Expériences Culturelles et Historiques Incluses : visite guidée de la zone archéologique de Monte Alban • Expériences Gastronomiques Incluses : cours de cuisine préhispanique avec bière locale et mezcal

7. 7

   Oaxaca City - San Martín Tilcajete - Miahuatlan - San Jose del Pacifico

   After breakfast and checkout from our accommodation in San Jose del Pacifico , take a picturesque mountain road towards the coffee region of Pluma Hidalgo . As a matter of fact, the local Pluma Gourmet type is one of the most prestigious in the country. Once there, visit a family-run coffee farm to have a delicious lunch of local specialties and learn about the production of this aromatic drink. Thereafter, visit Pluma Hidalgo itself. Located in Sierra Sur mountains at 2,500 meters above sea level this little town literally touches the sky. After an orientation walk of the town’s compact center and a cup of local coffee with delicious waffles, we will head to our final destination – Huatulco . This region is famous for world-class beaches snuggled in sheltered bays scattered along the thickly forested Pacific coast. Orientation walk of La Crucecita’s center, optional dinner and get-together with the group in one of the local restaurants in the evening. ­ • Transportation : private vehicle • Accommodation : eco-cabins in San Jose del Pacifico • Meals Included : breakfast • Culture & History Experiences Included : orientation walks of San Martín Tilcajete & San Jose del Pacifico • Gastronomic Experiences Included : mezcal distillery visit with tastings around Miahuatlan

8. 8

   San Jose del Pacifico - Pluma Hidalgo - Huatulco

   After breakfast and checkout from our accommodation in San Jose del Pacifico, take a picturesque mountain road towards the coffee region of Pluma Hidalgo. As a matter of fact, the local Pluma Gourmet type is one of the most prestigious in the country. Once there, visit a family-run coffee farm to have a delicious lunch of local specialties and learn about the production of this aromatic drink. Thereafter, visit Pluma Hidalgo itself. Located in the Sierra Sur mountains at 2,500 meters above sea level this little town literally touches the sky. After an orientation walk of the town's compact center and a cup of local coffee with delicious waffles, we will head to our final destination - Huatulco. This region is famous for world-class beaches snuggled in sheltered bays scattered along the thickly forested Pacific coast. Orientation walk of La Crucecita's center, optional dinner and get-together with the group in one of the local restaurants in the evening. ­ • Transportation : private vehicle • Accommodation : conveniently located, locally-owned hotel/B&B in Crucicita • Meals Included : breakfast, lunch, waffles & coffee tasting • Culture & History Experiences Included : orientation walks of Pluma Hidalgo & La Crucecita • Gastronomic Experiences Included : coffee farm tour with tastings around Pluma Hidalgo

9. 9

   Huatulco

   Le matin, faites un tour en bateau vers les baies pittoresques du parc national de Huatulco. Temps libre l'après-midi. Dîner d'adieu facultatif et réunion avec le groupe dans l'un des restaurants locaux en soirée. • Transport : véhicule privé • Hébergement : hôtel/B&B appartenant à des locaux idéalement situé à Crucecita • Repas Inclus : petit-déjeuner ; bières, eau, sodas, fruits et collations pendant le tour en bateau • Expériences Nature Incluses : tour en bateau vers le parc national de Huatulco

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    Huatulco

    Programme libre : dernier jour de notre Oaxaca Food Tour . Départ à tout moment ou prolongez vos vacances et restez plus longtemps ! ­ • Repas Inclus : petit-déjeuner

Informations importantes

Point de rencontre

• Your accommodation in Mexico City (exact location to be provided in trip notes before the tour).
  Zócalo, Ciudad de México
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Politique d'annulation

100% de frais en cas d'annulation moins de 360 heures à l'avance. 50% de frais en cas d'annulation moins de 720 heures à l'avance. Aucun frais en cas d'annulation plus de 60 jours à l'avance.